Black Coupage La Oveja Negra

DUNKEL BOCK

1906 Black Coupage, nuestra cerveza negra. Suaves notas de chocolate, café, regaliz, un
sutil amargor, voluminosa espuma, intensidad en boca y un alma rebelde.

Vol. Alcohol 7,2%
Color 90 EBC
Amargor 27 EBU
Extracto Seco Primitivo 16,8 °P
Ta Servicio 5-6º

Sólo alguien con una personalidad diferente y transgresora se atrevería a hacer su
propia interpretación de la técnica Coupage. De la mezcla de 4 selectas maltas tostadas y 2 lúpulos (Nugget y Sladek) resulta una cerveza lager diferente, negra, de sabor intenso… una cerveza única.

Agua de la ciudad de A Coruña, maltas de dos carreras (pilsen y tostada), maíz y lúpulo Perle Hallertau. Levadura seleccionada Hijos de Rivera.

AROMA
Aromas tostados que recuerdan a la malta y al cafe.
SABOR
En boca destaca por su pronunciado y prolongado amargor con sutiles notas de fondo que recuerdan al regaliz y al cacao.
APARIENCIA
Cerveza de color negro, con reflejos cobrizos y rubí.

CARNES
Diferentes variedades de carne como la caza mayor (jabalí, corzo,…) o el vacuno, cocinadas con brasas pronunciadas, marinadas (con especias y hierbas aromáticas) o aderezadas con chocolate.

POSTRES
Que contemplen en su elaboración el chocolate o el café (Brownie, Trufas, Tiramisú…).

Premios