Final Nacional 2023
Participantes
A MACETA | EL JULIANA | REGUEIRO DA COVA | COCINA CON MIMO | ISLARES * | LAMADRID
Primer premio
JULEN BERGANTIÑOS | ISLARES
Receta
MANITAS DE PORCO CELTA EN SALSA VERDE CON KOKOTXA DE MERLUZA CÁNTABRA Y ARBEYOS
Maridaje
1906 Red Vintage
Finalista
ENRIQUE ZUBILLAGA | LAMADRID
Receta
PUNTAS DE ESPARRAGO BLANCO DE TEMPORADA, CARPACCIO Y ESPARRAGUESA DE SU TALLO
Maridaje
1906 Black Coupage
Finalista
JORGE GAG | A MACETA
Receta
XARDIÑA DE SAN XOAN
Maridaje
1906 La Milnueve
Jurado
Javier Olleros
Pablo Marquez
Moncho Méndez
Carlos Ávila
Galería
