Final Nacional 2025
Participantes
DOÑA PETRONA | TARAY X MIGUEL JIMÉNEZ | LA ALGARBÍA | PAPRICA | WINE FANDANGO | RESTAURANTE EL TRUC
Primer premio
Sergi Aritzeta | Restaurante el Truc
Receta
MORRO DE CERDO, SEPIA A LA BRASA, SALSIFÍ Y CONSOMÉ DE JAMÓN Y SEPIA
Maridaje
1906 La Milnueve
Segundo premio
Fátima Olga Otero | Paprica
Receta
TOCINO ASADO, PESTO DE GRELOS A CUCHILLO Y JUGO BALSÁMICO DE BLACK COUPAGE
Maridaje
1906 Black Coupage
Finalista
Sugai Larrazabal | Wine Fandango
Receta
SOCARRAT DE CORDERO RIOJANO
Maridaje
1906 La Milnueve
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Jurado
Pepe Solla - Chef de Casa Solla (Poio, Pontevedra)
Miguel Molina - Chef de El Molino del Puente (Durcal, Granada) y ganador Desafío XChef 2024
Mapi Hermida, especialista gastronómica. Autora del Blog La Gastrónoma de Revista Tapas
Xabier Cubillo - Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera
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