Desafío X Chef

Final Nacional 2025

Participantes

DOÑA PETRONA | TARAY X MIGUEL JIMÉNEZ | LA ALGARBÍA | PAPRICA | WINE FANDANGO | RESTAURANTE EL TRUC


Primer premio

Sergi Aritzeta | Restaurante el Truc

Receta

MORRO DE CERDO, SEPIA A LA BRASA, SALSIFÍ Y CONSOMÉ DE JAMÓN Y SEPIA

Maridaje

1906 La Milnueve

Segundo premio

Fátima Olga Otero | Paprica

Receta

TOCINO ASADO, PESTO DE GRELOS A CUCHILLO Y JUGO BALSÁMICO DE BLACK COUPAGE

Maridaje

1906 Black Coupage

Finalista

Sugai Larrazabal | Wine Fandango

Receta

SOCARRAT DE CORDERO RIOJANO

Maridaje

1906 La Milnueve

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Jurado

Pepe Solla - Chef de Casa Solla (Poio, Pontevedra)

Miguel Molina - Chef de El Molino del Puente (Durcal, Granada) y ganador Desafío XChef 2024

Mapi Hermida, especialista gastronómica. Autora del Blog La Gastrónoma de Revista Tapas

Xabier Cubillo - Responsable de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera

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