Final Nacional 2026
Participantes
RESTAURANTE COBARCHO | LOS ÁLAMOS LABORATORIO GASTRONÓMICO | ATÍPICO RESTAURANTE | DOÑA PETRONA | VITA VINUM | D'OBRA
Primer premio
Andrés Torreiro | D´Obra
Receta
Puerro asado con holandesa de koji y majada de sardina ahumada y avellana
Maridaje
1906 Black Coupage
Segundo premio
Miguel Vázquez | Atípico Restaurante
Receta
Vigilia desde 1906
Maridaje
1906 La Milnueve
Finalista
Ismael Torres | Doña Petrona
Receta
Buñuelo de all i pebre
Maridaje
1906 La Milnueve
Jurado
Luis Veira, chef de Árbore da Veira (A Coruña) y miembro de Imperfectxs
Sergi Aritzeta, chef del restaurante El Truc (Lleida) y ganador de Desafío XChef de Cervezas 1906 en 2025
Raquel Castillo, periodista gastronómica y colaboradora de medios como Gastroactitud, Hule y Mantel, Bon Viveur España y 7 Caníbales
Xabier Cubillo de la Hoz, responsable del Área de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera
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