Regional A Coruña 2022
Participantes
A PRACERÍA | A PULPEIRA DE MELIDE | GRECA | MILLO* | O LAGAR DA ESTRELA | PRACER | TERREO
Primer premio
MONCHO MÉNDEZ | MILLO
Receta
CALÇOTS EN TEMPURA DE TINTA DE CALAMAR CON HOLANDESA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO
Maridaje
1906 La Milnueve
Segundo premio
ÁLVARO GANTES | O LAGAR DA ESTRELA
Receta
JUREL MARINADO CON AJOBLANCO E HINOJO
Maridaje
1906 La Milnueve
Finalista
VÍCTOR BASANTE | A PRACERÍA
Receta
NAVAJAS,MOJO DE PEPINILLOS Y COMPOTA DE MANZANA
Maridaje
1906 La Pelirroja
Finalista
ENRIQUE VÁZQUEZ | TERREO
Receta
CHOP SUEY DE CALLOS Y CARABINERO
Maridaje
1906 La Milnueve
Jurado
Xosé T Cannas - Chef de Pepe Vieira (Raxó, Pontevedra)
Xosé Manuel García - Periodista y autor del Podcast comer e falar, todo é comezar
Carlos Ávila - Técnico de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera
Galería
