Regional A Coruña 2024
Participantes
78 GASTRO BAR | A ESPIGA | A VIAXE | ARTABRIA | ASADOR GONZABA | BACELO | BIDO | EL CAFETÍN | CANEDO | CANTÓN 23 | CENTRAL PARK | CICERO | CON CULLER | ENXEBRE | ERVA (HOTEL OCA) | FAME KANALLA | GASTROBAR AURIGA | JOSEFA´S BAR | KERO | LA CONQUISTA | LA MANSIÓN 1783 | CAFÉ LA MORENA | LA TERESA | LIVING | MAREA | MARIA MANUELA | MIJO MINIBAR | MORROFINO TABERNA | O CAMPANARIO | O FERRO | ORIXE DO CAMPO | SANTEIRO´S TERRAZA | PAPRICA | PECULIAR | PEDRA FURADA | ROOTS CORUÑA | TABERNA TRIAY | OTORO TAPAS BAR | TREPIA GASTRONOMÍA | VILAR 64 | LA ZAPATERIA DEL ABUELO
Primer premio
ADRIAN ESPIÑO ABELAIRAS | BIDO
Receta
RAVIOLI DE CARRILLERAS Y RABO DE VACA ESTOFADOS, SALSA DE OPORTO Y PX, QUESO GALMESÁN
Maridaje
1906 Black Coupage
Segundo premio
SAMUEL MORENO | O CAMPANARIO
Receta
GILDA GALEGA DE XOUBA, PEMENTO DE PADRÓN, ALGAS E OLIVAS EMBRUXO
Maridaje
1906 La Milnueve
Finalista
RUBEN GONZÁLEZ | EL CAFETÍN
Receta
OCTOPÓDA
Maridaje
1906 La Pelirroja
Finalista
CRISTIAN SANTIAGO | MAREA
Receta
GALICIAN GUMBO
Maridaje
1906 La Milnueve
Jurado
Manuel Costiña
Alberto Traversa
Carlos Ávila
Galería
