Regional Galicia 2025
Participantes
OS CACHICIVACHES | CíCERO | O LAGAR DA ESTRELLA | ATÍPICO RESTAURANTE | O TESTO | ANACO | MIJO | ENXEBRE | PALLABARRO | SIFONERIA | O CROQUE COCIÑA | MAREA | TREPIA GASTRONOMÍA | RAMONITA | VILAR 64 | LIVING | ROOTS CORUÑA | CENTRAL PARK CORUÑA | ARRAIGO | RESTAURANTE O CAMPANARIO | GRAN HOTEL NAGARI BOUTIQUE & SPA | TABERNA TRIAY | LA TERESA | RESTAURANTE HÜNICO HOTEL DOUBLE TREE BY HILTON | SINXELO | FAME KANALLA | AURIGA GASTROBAR | KOHLANTA | EL CAFETÍN | PAPRICA | LA ESPIGA | MORROFINO | CLUB SANTO DOMINGO | PAPARRUA | PREBE | PEDRA FURADA | ZAPATERIA DEL ABUELO | ICE WOLF | MARIA MANUELA
Primer premio
Fátima Olga Otero | Paprica
Receta
TOCINO ASADO, PESTO DE GRELOS A CUCHILLO Y JUGO BALSÁMICO DE BLACK COUPAGE
Maridaje
1906 Black Coupage
Segundo premio
Adrián Pérez | Sinxelo
Receta
BRIOCHE FRITO, GUISO DE OREJA Y BRAVA RED VINTAGE
Maridaje
1906 Red Vintage
Finalista
José Ramón Mago | O Lagar da Estrela
Receta
VIEIRA GALLEGA EN DOS TIEMPOS 1º CORAL TEMPURIZADO CON ESCABECHE, 2º VIEIRA “A LA GALLEGA”
Maridaje
1906 La Pelirroja
Finalista
Manuel Triay | Taberna Triay
Receta
CORDERO DE DIOS
Maridaje
1906 Black Coupage
Jurado
Xoan Crujeiras
Pablo Portabales
Carlos Ávila
Galería
