Regional Vitoria 2025
Participantes
ASADOR SIDRERIA PALMONDOA | CAFÉ BAR REAL | CERVECERIA SOLAR | LA FINCA | NUEVA SANTUCA | ORIO ERRETEGIA | SAGARRA | TAPERIA ALOHA | WINE FANDANGO | ASADOR BORDA BERRI | RESTAURANTE DARÍA | LA HACIENDA DE MUTILVA | EL CANTO DEL CUCO | BAR LA VIÑA | BAR BAHÍA | LA OSTRERÍA | ICEBERG | RESTAURANTE BAKAR | TABERNA KAIOA | GAONA 5
Primer premio
SUGAI LARRAZABAL DURANA | WINE FANDANGO
Receta
SOCARRAT DE CORDERO RIOJANO
Maridaje
1906 La Milnueve
Segundo premio
MIGUEL BORREGUERO SAN PEDRO | LA OSTRERÍA
Receta
PANI PURI CRUJIENTE DE STEAK TARTAR DE VACA TUDANCA MADURADA CON EMULSIÓN DE SU TUÉTANO ASADO AL CARBÓN
Maridaje
1906 Black Coupage
Finalista
VICENTE PEDREGAL Y FERNANDO GÓMEZ | LA FINCA
Receta
LOS 5 SABORES PARA UNA INMENSA MINORÍA
Maridaje
1906 La Pelirroja
Finalista
MITXEL SUAREZ SUSO | ASADOR BORDA BERRI
Receta
TXIPITHAI
Maridaje
1906 La Pelirroja
Jurado
Rubén Trincado - Chef del Mirador de Ulía (San Sebastián)
Aitor Buendía - Periodista y director del programa La Ruta Slow
Unai López - Técnico de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera
Galería
