Enriquecer la historia
Una posición desde la cual Pepe Vieira (Xosé Cannas) ajusta el foco para poner en valor la identidad del pueblo gallego, su forma de ser, de hacer y también esa manera “surrealista” de mirar el mundo a través de la narración. Una forma de contar, una manera de enriquecer la historia que se fundamenta en la creatividad; el factor fundamental que define su cocina.
Sobre esta Masterclass hay mucho que contar. Pepe Vieira nos sitúa la creatividad en el centro de su propuesta gastronómica, donde a través de hilos narrativos estrechamente ligados a la identidad y la cultura de su entorno, se recrea en los relatos y enriquece las historias para ofrecernos nuevos platos que nos transportan a otros planos que van mucho más allá de lo meramente gustativo.
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