Yayo daporta
Yayo daporta
Workshop
La relación de Yayo con los pescados y mariscos de la Ría de Arousa le viene de niño. De padre mariscador, se ha criado en las bateas y su relación con el entorno marino es tan natural como su forma de cocinar siempre ligada a la Ría, a Cambados, al mar.
Recetas de Yayo
Descubre las dos recetas especiales ideadas por Yayo para este Workshop.
Mejillón escabechado y tallarines marinos
Por Yayo Daporta
Centollo, huevo y croqueta de centollo
Por Yayo Daporta
El tip de Yayo
Cebiche de ostras
Aquí encontrarás un consejo muy sencillo para realzar aún más el sabor de las ostras.
No te pierdas ni una Masterclass
En cada una de ellas hay mucho que aprender y estamos segurxs que encontrarás inspiración a cucharadas.
Desperdicio Zero
Por Diego Guerrero
Chef en restaurante DSTAGE.