Yolanda León

Workshop

Leonesa de los pies a la cabeza, Yolanda, como dice Juanjo, su marido y la otra mitad de Cocinandos, es una gozada de chavala. Compagina la cocina y la docencia con la misma pasión y el mismo carácter innovador. Es una mujer que no guarda secretos y comparte sus amplios conocimientos con esa naturalidad apabullante con la que se expresa. Pero si hay una cosa que destacamos de Yolanda es su enorme capacidad para llegar a transmitir tantas cosas bellas en cada palabra y también en cada plato.

Recetas de Yolanda

Descubre las dos recetas ideadas por Yolanda (y Juanjo) para este Workshop.

Receta Espárrago y trucha
Por Yolanda León
Receta Cocido maragato
Por Yolanda León

El tip de Yolanda

Tip Merengue de aquafaba
Aprovecha el agua que utilizas para cocer las legumbres y haz un merengue. Te sorprenderá.

No te pierdas ni una Masterclass

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En cada una de ellas hay mucho que aprender y estamos segurxs que encontrarás inspiración a cucharadas.

  • 1. Fin de la pobreza
  • 2. Hambre cero
  • 3. Salud y bienestar
  • 4. Educación de calidad
  • 5. Igualdad de genero
  • 6. Agua limpia y saneamiento
  • 7. Energía asequible y no contaminante
  • 8. Trabajo decente y crecimiento económico
  • 9. Industria, innovación e infraestructura
  • 10. Reducción de las desigualdades
  • 11. Ciudades y comunidades sostenibles
  • 12. Producción y consumo responsables
  • 13. Acción por el clima
  • 14. Vida submarina
  • 15. Vida de ecosistemas terrestres
  • 16. Vida, justicia e instituciones solidad
  • 17. Alianza para lograr los objetivos
Recuperar las raices
Por Javier Olleros
Chef en restaurante Culler de Pau
A fuerza de talento
Por Vicky Sevilla
Chef en restaurante Arrels
La huerta del mar
por Ángel León
Chef en restaurante Aponiente
Cocina colaborativa
Por Pepe Solla
Chef en restaurante Casa Solla
Desperdicio Zero
Por Diego Guerrero
Chef en restaurante DSTAGE.